Елебрад (суп из пива)

Состав:
Пиво 500 гр.
Сахар 10 гр.
Мука 10 гр.
Яйцо 1/2 шт
Молоко 10 гр.
Желток 1/2 шт
Корка лимона или имбирь
Соль
В пиво кладут лимонную корку и доводят его до кипения. Муку разводят в холод ом молоке, вливают болтушку в пиво и приправляют суп сахаром и солью. Яйцо смешивают с мукой, добавляют немного молока: разболтав, вливают эту жидкость в суп. Кипятят в течение 5 мин и снимают с огня. Взбивают с несколькими ложками супа яичный желток и вводят заправку в готовый суп.