Закуска «Изумительная»

Ингредиенты:4 кг молодых кабачков, 200г растительного масла, 200 г сахара, 200г - 9% уксуса, 2ст.л. соли, зелень укропа, лавровый лист.

Способ приготовления
Кабачки нарезать кружочками, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, мелко нарезанную зелень, лавровый лист. Перемешать, оставить на 6часов, чтобы выделился сок. Затем кабачки разложить в банки, а сок нагреть до кипения и залить овощи. Стерилизовать 10-15 минут. Закатать, перевернуть, укутать.