Помидоры маринованные

На 2-х литровую банку: 1 кг помидор, 3 маленькие головки лука, 1зубчик чеснока, 3 кружка моркови, сладкий перец, 2 веточки петрушки.Маринад: 1 литр воды, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксусной эссенции (добавить перед закрытием банки).

Способ приготовления
Помидоры наколоть зубочисткой в нескольких местах и уложить в банку. Залить кипящим маринадом 3раза, выдерживая интервал 5-10 минут. Перед последним разом добавить 1ч.л. уксусной кислоты, закатать и укутать.