пятница, 13 марта 2009 г.

Салат "Роберт" (английская кухня)


200 г сельдерея 100 г майонеза 100 г мозгов

Корень сельдерея отварить и очистить. Мозги положить в холодную воду на 20-30 минут, снять пленку, отварить в подсоленной и подкисленной уксусом воде, остудить. Нарезать мозги и сельдерей соломкой и залить майонезом.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Ореховые блины


150 г муки 70 г орехов (грецких или фундука) 3 яйца2 ст. л. сахара 250 г молока
Орехи перемолоть. Сделать тесто из муки, орехов яиц, 2 ст. л. сахара. Понемногу влить молоко. Помешивать, чтобы не было комковОтставить тесто на 20 минут. Если тесто очень густое, добавить еще молока. Пожарить тонкие блины.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Запеканка из капусты

1 кг капусты 1 ст. овсяных хлопьев 0,5 ст. молока 2 яйца 2 ст. л. тертого сыра кусочек масла
Капусту нарезать, потушить с молоком до полуготовности. Всыпать хлопья, перемешатьи тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.Немного остудить, добавить сырые яйца, соль и специи по вкусу. Эту массу выложить в глубокую сковороду, хорошо смазанную маслом, разровнять, сверху посыпать тертым сыром и полить растопленым маслом. Запекать в духовку до зарумянивания запеканки. Запеканку подавать со сметаной.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Суп рыбный с молоком

400 г филе рыбы
1 кг картофеля
2 луковицы
1 ст. л. сливочного масла
7 горошин черного перца
500 мл молокасоль, зеленый лук
1 помидор, укроп
Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.В большой кастрюле вскипятить 1 л воды. Положить соль, перец горошком, картофель и лук. Варить 10 минут на среднем огне.Филе слегка разморозить и нарезать кусочками. Выложить их в суп, довести до кипения и варить на маленьком огне 7 минут.Молоко вскипятить отдельно, вылить в суп и осторожно перемешать, снова довести до кипения и снять с огня.Помидор вымыть, нарезать небольшими дольками, зелень нарубить. Суп разлить по тарелкам, добавить помидоры и зелень.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Салат из свеклы и соленых огурцов


1 свекла 2 соленых огурца 1 луковица соль, перец 1 ч. л. уксуса
Свеклу сварить в кожуре, очистить и натереть на терке, затем натереть соленый огурец. Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле, добавить тертую свеклу и огурец, поперчить, посолить, влить уксус, все хорошенько перемешать и тушить под крышкой несколько минут, постоянно помешивая.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Салат из моркови и сельдерея (постный рецепт)


200 г моркови 100 г сельдерея 100 г зеленого лука зелень петрушки по 2 ст. л. уксуса и растительного масла соль
Сырые морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. Нарезать зеленый лук и петрушку. Все смешать , полить, заправить маслом и уксусом.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Шоколадные оладьи-малютки


3 яйца 1 ст. молока (или любого кисломолочного продукта) 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом 2-3 ст. л. какао сахар мука изюм Замесить тесто до густоты сметаны. В тесто добавить орехи или изюм, резаную курагу. Печь оладьи меньшие по размеру, чем обычно.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Лимонад


5 лимонов 300 г сахара
Помыть лимоны, нарезать кружочками, удалить семена, засыпать сахаром и залить двумя литрами воды. Поставить на огонь и варить, пока не выкипит 1/5 часть. Напиток поставить в холодильник.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Грибы с редькой

200 г маринованных грибов 300 г редьки 80 г раст. маслазеленый лук соль, зелень
Редьку очистить, нашинковать соломкой, промыть холодной кипяченой водой и пассеровать на масле в течение 5-7 минут, охладить. Грибы нарезать соломкой, соединить с редькой, посолить и выложить в салатник. Закуску украсить зеленым луком, зеленью.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Постные кексы (постный рецепт)


2 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. любого сока
5-6 ст. л. раст. масла
1 ч. л. соды, погасить лимонным сокомизюм или мак, ванилин
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Выпекать в формочках для кексов при температуре 200 г При подаче посыпать сахарной пудрой.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!