МЕКСИКАНСКИЙ ГРИЛЬ-СТЕЙК

6 страусиных стейков по 125 г
1/2 чашки сока лайма
1/2 чайной ложки круглого черного перца
1 красный сладкий перец резанный кружками1 средняя резанная луковица2 ст. ложки паприки
2,5 ст. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 сладкий зеленый перец резаный кружками

Обваляйте мясо в паприке, 2-х чайных ложках соли и 1 чайной ложки масла. Вылейте половину сока лайма в мясо. Маринуйте 2 часа. Поставьте железную сковороду на гриль и вылейте ложку масла. Готовьте мясо на горячем гриле пока мясо не приготовится, а лук и кружочки перца не станут нежными.
Пока сковорода еще горячая и перед тем, как вытащить кружочки, добавьте оставшийся сок лайма.
Жидкость должна испаряться очень быстро, оставляя чудесный вкус овощам. Положите несколько кружочков поверх каждого стейка и подавайте немедленно.
Выход: 6 поций.
Маринование 2 часа.
Подготовка 15 мин.
Приготовление 10 мин.