Филе камбалы с винным соусом

Картофель 600 г
Филе камбалы 4 куска
Лимонный сок
Соль, перец
Зубочистки 4 шт
Овощная смесь 750 г
Горчицы 2 ч. л
Белое сухое вино 4 ст. л
Сливки 120 мл
Укроп 4 ст. л
Картофель вымыть и варить около 20 мин. Камбалу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Филе свернуть трубочкой. Закрепить рыбные рулеты зубочистками. Приготовить замороженные овощи согласно инструкции на упаковке. По истечении 4 мин выложить сверху филе камбалы. Продолжить тушить еще 10 мин. Сливки вместе с горчицей, белым вином и укропом довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить. Подавать его вместе с овощами, рыбой и винным соусом.