Гуляш по-техасски

Говядина 600 г
Лук 2 шт
Чеснок 2 шт
Морковь 200 г
Картофель 500 г
Сельдерей
Растительное масло
Соль, перец
Мука 2 ст. л
Томаты 1 банка
Замороженный зеленый горошек 100 г
Гранулированный бульон 1 ст. л
Мясо нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать. Мясо обжарить в масле. Добавить репчатый лук и чеснок. Посолить, посыпать мукой и подрумянить ее. Добавить лавровый лист, томаты с сковом, бульон и влить воды, чтобы она едва покрывала мясо. тушить 60 мин. Добавить картофель, сельдерей, морковь, тушить 25 мин. За 5 мин до готовности добавить горошек.