Макрель жареная

Состав:
Макрель 150 гр.
Яйцо 1/2 шт.
Сухари 5 гр.
Маргарин сливочный 10 гр.
Соус 50 гр.
Лимон 1/10 шт.
Для соуса:
Молоко 50 гр.
Майонез 10 гр.
Каперсы 5 гр.
Соль
Филе макрели отсушивают в салфетке, обмакивают во взбитое яйцо, панируют в сухарях, солят и жарят на умеренном огне в маргарине до золотистого цвета. Отдельно готовят соус: молоко смешивают с майонезом и мелко нарезанными каперсами, доводят до кипения. Полученным соусом заливают рыбу. При подаче на стол, посыпают мелко нарезанным лимоном.