Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Ингредиенты
500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
300 г баклажанов
200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
150 г моркови
150 г лука
зелень по вкусу
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления
Баклажаны порезать кубиками.
Хорошо их посолить и оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).Затем промыть их в холодной воде.
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить капусту до готовности (варить 10-15 минут после закипания).
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Сосиски порезать кружочками.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить баклажаны, жарить 7-10 минут.
Добавить сосиски. Посолить, поперчить по вкусу.
Следом добавить капусту (воду слить).Тушить 3-4 минуты.Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!