пятница, 13 февраля 2009 г.

"Лосось на соли"

1.Нагреваем на сковородке крупную соль(соль должна покрывать сковороду слоем толшиной 1,5 см).
2.Выкладываем на соль лосось (шкурой вниз),накрываем крышкой и оставляем на огне 10-15 мин(все зависит от куска рыбы...,чем меньше кусок рыбы,там меньше времени на приготовление.У меня был кусок где-то 1кг и мне потребовалось мин.1
3).Главное не передержать рыбу. Получается очень нежный и вкусный лосось(шкурка остается на соли)...Да,лучше рыбу разрезать на 2 куска,тогда будет видно или рыба в середине не сырая...) Моим очень понравилось...а они любители только жаренной рыбы...Но...бывают в жизни...исключенuя...:))))

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Комментариев нет: