Свекольный суп

мясной бульон - 400 гморковь, репчатый лук, петрушка - 25 гсвекла - 200 гтомат-пюре - 10 гжир - 10 гпшеничная мука - З гсметана - 15 гспеции

Свеклу отваривают или запекают до мягкости. Очищают. Натирают на терке в виде соломки. Морковь, репчатый лук нарезают в виде соломки. Поджаривают с томат-пюре. В бульон закладывают нарезанные обжарку, петрушку, разделанные фрикадельки. Кипятят до готовности последних. Затем заправляют поджаренной мукой. Добавляют свеклу. Доводят до кипения. Перед подачей на стол кладут сметану.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!