Приготовление этого блюда – отчасти кропотливая работа, но в результате блюдо получится привлекательным и достойным вложенных усилий.275 грамм копченого лосося, нарезанного большими ломтиками, 150 мл густых сливок, 50 грамм осетровой икры. Пучок шнитт-лука 1. Острым ножом нарежьте копченого лосося на квадратики со стороной примерно 8 сантиметров. В центре каждого квадратика положите половину чайной ложки сливок и половину чайной ложки икры. Сложите квадратик конвертиком-кулечком и перевяжите двумя перьями шнитт-лука. Порций: около 10. Подавать с: розовым не марочным шампанским, винами Шабли, Санкерре / Пуилли-Фюме (Sancerre / Pouilly-Fumé) или Мозельским Рислингом Кабинетт (Mosel Riesling Kabinett).
Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий