Приготовление начинки:Тщательно подготовленные легкие отварить в подсоленной воде с пряностями по вкусу. Половину легких пропустить через мясорубку, добавить спассерованный в масле мелко нарезанный лук, по вкусу заправить рубленой зеленью, солью и молотым черным перцем. Фарш хорошо перемешать.
Приготовление струделя:Из муки, воды и яиц приготовить пресное тесто как для домашней лапши. Раскатать его в тонкий пласт и равномерно, по всей поверхности теста распределить подготовленную начинку. Плотно свернуть тесто рулетом и нарезать его на кусочки.
Оставшееся легкое нарезать кубиками и обжарить в сотейнике вместе с мелко нарезанным луком. Добавить отдельно обжаренный картофель, спассерованный лук, кусочки струделя, соль и специи по вкусу. Все залить горячим бульоном и тушить 30–40 минут. Подавая на стол, уложить на порционные тарелки куски струделя и все остальные продукты. По вкусу посыпать рубленой зеленью и толченым чесноком.
Приготовление струделя:Из муки, воды и яиц приготовить пресное тесто как для домашней лапши. Раскатать его в тонкий пласт и равномерно, по всей поверхности теста распределить подготовленную начинку. Плотно свернуть тесто рулетом и нарезать его на кусочки.
Оставшееся легкое нарезать кубиками и обжарить в сотейнике вместе с мелко нарезанным луком. Добавить отдельно обжаренный картофель, спассерованный лук, кусочки струделя, соль и специи по вкусу. Все залить горячим бульоном и тушить 30–40 минут. Подавая на стол, уложить на порционные тарелки куски струделя и все остальные продукты. По вкусу посыпать рубленой зеленью и толченым чесноком.
Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий