Цыплята в розмарине на овощах

1 цыпленок (1,2 кг),
соль, перец,
100 г черных оливок
2 стол. ложки меда,
500 г картофеля,
400 г цуккини,
3 ст. ложки рубленого розмарина,
3 стол. ложки оливкового масла,
250 г виноградных помидоров,
1 чайн. ложка молотого красного перца,

Птицу натереть солью, перцем и розмарином. Нагреть духовку до 200'. Смазать форму маслом и положить туда цыпленка грудкой вниз. Жарить в духовке 30 мин. Картофель очистить и вместе с цуккини нарезать толстыми ломтиками. Помидоры разрезать пополам. Перемешать мед с красным перцем, намазать им цыпленка и перевернуть его. Положить в форму картофель, цуккини и приправить. Через 20 мин добавить помидоры, оливки и жарить еще 10 мин.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!