Суп с тунцом и овощами

Для рецепта Вам потребуются:
куриный бульон - 6 стаканов
лук репчатый (маленький) - 18 шт.
лука-порей (стебель) - 1 шт.
побеги бамбука (молодые) - 2 стакана
репа - 1 шт.
твердый тофу (нарезанного кубиками) - 1 стакан
сушеный тунец (натертый) - 60г.
Бульон налить в кастрюлю, положить целые луковички, нарезанную маленькими кубиками репу. Довести до кипения и варить, пока репа не станет мягкой. Положить бамбук, тофу и тунец. Варить на медленном огне еще 5 мин. Подавать горячим, в тарелки положить нарезанный полосками лук-порей.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Фруктовые трубочки суши

рис суши (мелкозернистый шлифованный) - 200г
водоросли нори (поджаренные) - 1 шт.
бананы - 50г
киви - 50г
ананасы (свежие или консервированные) - 50г
салат-латук - 1 лист
банан - 1 долька
киви и ананасы - для гарнира
Приготовьте рис суши, промыв его, отварив и обработав уксусной смесью.
Очистите и мелко нарежьте бананы, киви и ананасы. На бамбуковый коврик положите пластинку водорослей нори и распределите по ней ровным слоем приготовленный рис суши. Затем на рис тонкими поперечными параллельными полосками на равных расстояниях друг от друга выложите мелко нарезанные кусочки бананов, киви и ананасов. Заверните пластинку водорослей с рисом и начинкой в тугую трубочку и на несколько секунд прижмите ее руками, чтобы она не развернулась.
Нарежьте трубочку на кусочки толщиной около 2-3 см, распределите их на блюде, выложенном листом салата, и подавайте, украсив крупными дольками бананов, киви и ананасов. На 1 трубочку.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Трофей охотника

Трофей охотника
Вырезка свинины, сельдерей, петрушка, морковь, можжевельник, розмарин, тмин цветной перец, красное сухое вино
Способ приготовления За 24 часа до приготовления блюда сделать маринад и вымочить в нем мясо. За полчаса до подачи блюда вынуть мясо из маринада, отбить. Посолить, поперчить, сбрызнуть вином. Жарить на решетке-гриль. Подавать с перчиком-гриль.
Маринад Взять коренья (сельдерей, петрушку, морковь), можжевельник, розмарин, тмин, отварить, дать настояться и вымочить в отваре мясо
На чем готовить Барбекю с регулируемой решеткой с крышкой или решетка-гриль
Совет
Можно поле отбивания положить на мясо начинку и сделать рулетики, которые и обжарить на гриле, получается вкусно

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Бутерброды "На скорую руку"

Список продуктов: ветчина - 100 гр., хлеб - 3 ломтика, майонез - 50 гр., помидор - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., сыр - 100 гр.
Для приготовления бутербродов "На скорую руку" нужно:
1) Взять и помыть помидор; нарезать его вместе с маринованными огурцами, ветчиной и сыром.
2) На каждый ломтик хлеба положить немного майонеза; сверху – ветчина, далее маринованные огурцы, а потом – помидор и сыр.
3) Печь в духовке примерно 15 минут (при температуре 180 градусов), а в микроволновке – примерно 2 минуты; сыр должен расплавиться.
4) Теперь бутерброды "На скорую руку" можно подать к столу.
Приятного аппетита!

источник:http://www.sgotov.ru/buternaskor.html

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Рыба в кляре

Список продуктов: филе рыбы - 500 гр., помидоры - 3 шт., маслины и майонез - по вкусу. Для кляра (жидкое тесто): мука - 5 столовых ложек, сметана - 100 гр., яйца - 2 шт., растительное масло и соль - по вкусу.
Для приготовления рыбы в кляре нужно:
1) Приготовление кляра (жидкого теста): взять и разбить яйца; положить сметану, муку и добавить соль; тщательно всё перемешать.
2) Дать постоять тесту 10 минут.
3) Взять и помыть рыбу; порезать её на небольшие куски.
4) И положить в тесто (пункт 2).
5) Взять сковороду и налить в неё растительное масло.
6) Положить в сковороду кусочки рыбы в тесте (пункт 4).
7) Во время жарки рыбу нужно иногда переворачивать.
8) Взять помидоры и нарезать их кружочками.
9) Перед подачей на стол к рыбе в кляре положить нарезанные кружочками помидоры (пункт 8) и ещё добавить маслины и майонез; теперь рыбу в кляре можно подать к столу.

источник:http://www.sgotov.ru/ribvklar.html

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Рыба, запеченная в пивном тесте

Состав:
Треска (филе) — 50 г, мука — 0,75 стакана, масло сливочное — / ст. ложка, яйцо — / шт., пиво — 150 г, сахар, соль.
Приготовление:
Филе трески нарезать кусочками, масло растопить, смешать с мукой, яйцом и пивом. Посолить, посахарить. 'Рыбу залить тестом и запечь в духовке.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!

Нежная белая рыба с овощами

4 куска филе белой рыбы по 250-300 г каждый 6-8 помидорчиков черри (или 4 средних помидора) 2 небольших морковки 2 крупных картофелины 2 средних луковицы или 1 стебель лука-порея 1 небольшой цуккини 4 шампиньона или 1 белый гриб ½ лимона небольшой пучок укропа соль, молотый черный или белый перец

1. Рыбу промой и дай стечь лишней жидкости. Подготовь овощи и грибы: помой, почисти, порежь колечками, кубиками, кусочками.
2. На каждый квадрат фольги или бумаги выложи кружочки картофеля, цуккини, морковь. Поверх овощей уложи рыбу, приправленную перцем и солью. Рыбу укрой нарезанными грибами и луком, посыпь укропом и добавь 1-2 дольки лимона. Прочно и аккуратно сверни конверт, соединяя его края. Если фольга или бумага слишком тонкие, возьми два слоя.
3. Нагрей духовку до 180-200 градусов. Конверты с рыбой уложи на противень и запекай в горячей духовке 30-35 минут.

Вкусный совет: главный секрет, как всегда, в свежести рыбы. Если рыба хороша, аромат по кухне плывет очень соблазнительный и за стол спешат даже те, кто обычно убегает подальше от рыбного блюда. Дай конвертикам немного остыть (10 минут) и, слегка приоткрыв, клади на тарелки.
Приятного аппетита!

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!