Зразы с мясом

картофель 1 кг
яйцо 1-2 шт.
мука
мясной фарш 200-300 г
репчатый лук

Для зраз отварить картофель без кожуры, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, сольчуть-чуть муки (около столовой ложки). Для начинки обжарить репчатый лук на масле, выложить фарш, посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Дальше насыпать в плошечку отдельную муку. Из картошки формируем небольшие шарики, они липкие получаются, каждый шарик обваливаеишь в муке, потом продавливаешь в серединке, закладываешь туда начинку и скрепляешь края, формируешь зразу, еще панируешь в муке и обжариваешь на растительном масле. Выложить зразы в горшочек, заправить сметаной и запечь в духовке.

Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!