Это рецепт классических канапе, которые подаются в лучших пятизвездных отелях мира. Больше всего подходит белужья икра, но, в зависимости от суммы, которую Вы собираетесь потратить, можно использовать и осетровую или севрюжью икру. Но чтобы произвести воистину незабываемое впечатление, можно вместо лосося использовать белужью икру или даже икру Альмас, которая создаст неповторимый контраст.6 тонких ломтиков белого пшеничного хлеба для бутербродов, 50 грамм сливочного масла, 125 грамм белужьей икры, 225 грамм нарезанного ломтиками копченого лосося.
1. Слегка обжарьте шесть или больше тонких ломтиков белого хлеба (лучше всего, квадратной формы) и намажьте их тонким слоем масла.
2. На половину ломтиков хлеба положите икру, на остальные – кусочки копченого лосося. Острым ножом обрежьте хлебные корки и разрежьте получившиеся бутерброды на одинаковые квадратные или ромбовидные кусочки.
3. Разложите их, чередуя канапе с икрой и с копченым лососем, чтобы блюдо походило на шахматную доску. Подавать немедленно.
Порций: около 54.Подавать с: не марочным шампанским или водкой.
Добавьте блог http://www.restaurant-riche.blogspot.com/ в избранное. Каждый день самые лучшие и изысканные рецепты и вкусные статьи!
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий